Artikkel skrevet av Svein Sjølie, sakset fra Ringsaker Blad

Fredag presenterte Strand Unikorn sin egen dram.
Med navnet Strand Brænderi Dram har Arcus utviklet
en dram som passer best før- under og etter måltidet.

Strand Unikorn presenterte sin dram fredag formiddag. I bakgrunnen styreleder Olav Østby-Deglum og viseadministrerende direktør Svein Håvard Sørum. (Foto: Ole Johan Storsve)

I største hemmelighet har Strand Unikorn og Arcus i drøyt fire år arbeidet med å utvikle denne drammen.

– Bakgrunnen for prosjektet var at Strand Brænderi, nå Strand Unikorn, som er Norges eldste brenneri burde ha en smak knyttet opp til seg, sa viseadministrerende direktør, Svein Håvard Sørum under presentasjonen i brenneriet på Strand i går formiddag.

I salg fra mars
Drammen er nå ferdig utviklet og skal lanseres i Vinmonopolets bestillingsliste i mars.
– Det vil i første omgang bli håndtappet 1.000 flasker som skal nummereres. Så får salget vise hvor stort omfang produksjonen skal få, sa utviklingssjef Ivan Abrahamsen ved Arcus.
Sammen med produktutvikler Rune Laugen har han hatt ansvaret for å utvikle drammen som inneholder 35% alkohol og vil koste rundt et par hundre kroner når den kommer på Vinmonopolet i mars.

Lokale råvarer – Hvilke ingredienser består drammen av? – Det er spansk tjørvel, einebær, rosenrot, pors og honning fra Ringsaker og spriten er tradisjonell potetsprit fra Moelv. Det er litt av greia at det skal være lokale råvarer i drammen, fortsetter Abrahamsen.

Strand-sprit
Historien om Strand Brænderi går tilbake til 1843 og produksjonen drives også i dag uten datastyrte prosesser.
Brenneriet i Moelv leverer mellom 600 og 700.000 liter råsprit til Arcus hvert år.

Idédugnad
I januar 2005 var en del nøkkelpersoner samlet på Mo gård til idédugnad.
De som var med den gang var tidligere disponent på Strand, Ola Vik, Svein Håvard Sørum fra Strand, Jens Windju fra Kise – nå Bioforsk, Brit S. Braastad fra Simenstad gård og Vigdis Sandberg fra Hoel gård.
På idédugnaden ble det diskutert hvilken historie de ønsket å formidle, hvilken smak drammen skulle ha og til hvilke anledninger drammen skulle tilrettelegges for.
– Det var også for oss å knytte kontakter hos Arcus og ikke minst besøke Arcus' sitt anlegg på Hasle i Oslo for å hente inspirasjon og kreative innspill.

Arcus Sørum sier videre at de fikk god kontakt med Arcus og de tente på ideen, fortsetter Sørum. Og han forteller at Arcus tente på ideen og ville utvikle drammen for egen regning. – Det er vi glade for. Det hadde blitt vanskelig om vi hadde måtte ta kostnadene sjøl, sier Sørum.

Smakspanel
Til å teste den nye rammen hadde Strand Unikorn invitert Vigdis Sandberg fra Hoel gård, Jon Lunke fra Ludegården restaurant på Lillehammer og varaordfører og aksjonær Ole Johan Hjelmstad.

Dommen var enstemmig. Alle tre syntes drammen hadde en særegen spennende smak.
Alle tre syntes det var en god og spesiell dram.
– Dette er en dram vi kommer til å ha i vår barhylle, sa Jon Lunke fra Lundegåren på Lillehammer.

Vigdis Sandberg var heller ikke i tvil om at gjester på Hoel gård skal kunne nyte denne drammen.
– Vi skal legge opp nye menyer på nyåret og kommer til å tilpasse denne til denne drammen, sa hun, med et smil om munnen og la til at hun syntes denne drammen var noe helt spesielt som hun vil satse på.