Tekst og foto: Erik Harsem 

Denne artikkelen kan du også lese i Bondebladet nr. 50

New Zealand er et av verdens fremste jordbruksland. Særlig mjølkeproduksjon har økt betydelig de siste årene. I tillegg til sau og storfekjøtt er produksjon av grønnsaker, frukt og bær store næringer

STORE FORHOLD: 1000 kyr venter på å bli mjølket i en karusell for 65 kyr.

New Zealand henter over halvparten av eksportinntektene fra meieriprodukter, mørkt kjøtt, ull, bær, frukt og grønnsaker. Landet satser betydelige ressurser på
utvikling av jordbruket basert på økt etterspørsel fra blant annet Østen.

Nye frøsorter
Landet har også stor produksjon av såvarer og det drives betydelig forskning og utvikling for å fremskaffe nye frøsorter av spesielt gras- og fôrvekster, i tillegg til
grønnsaker.
Nye landbruksreformer fra 1984 med avregulering har bidratt til å øke effektiviteten i jordbruket. Jordbruket må til enhver tid tilpasse seg etterspørselen på verdensmarkedet, og regelmessig omlegging av produksjon og drift er noe bøndene har måttet lære seg å leve med. Omsetningen av landbrukseiendommer er stor, og husdyrprodusentene holder sjelden på etter fylte 60 år. Foredlingsleddet er i stor grad basert på bondeeide bedrifter. Det samme gjelder driftsmiddelomsetningen hvor det er konkurranse mellom lokale aktører.

Mjølkeproduksjon størst
Det er økt etterspørsel etter meieriprodukter på verdensmarkedet med økte priser sett over tid. Bonde Neville Calmers på gården Highcliffe i Canterbury, forteller at landets mjølkeproduksjon har fått et stort oppsving de siste årene. Gjennomsnittstørrelse per gårdsbruk er nå 340 kyr, i Canterbury langt større. Familiebruket er fortsatt dominerende, men Calmers er bekymret for at industriselskaper gradvis overtar. Et par mil fra gården hans ligger et nytt meieri med 25 prosent japansk eierskap. Det produserer tørrmjølk som det er stor etterspørsel etter, spesielt i Østen. Mange bearbeidede matvareprodukter inneholder mjølkeprotein fra New Zealand.

Arbeidskraft fra Asia
Selskapet eier blant annet nabogården til Highcliffe med 1000 mjølkekyr. Den har karusell med plass til 65 kyr, og én person som mjølker. Et stykke lenger sør er det, ifølge kilder der, også bygget et meieri med russiske eiere. Flere av de større industrieide mjølkebrukene benytter asiatisk arbeidskraft. Fonterra er New Zealands
ledende meieriselskap med over 85 prosent markedsandel. Selskapet er bondeeid i likhet med mye annen foredlingsindustri og driftsmiddelomsetning. Husdyrhelsa i mjølkeproduksjonen og de øvrige husdyrproduksjonene er generelt bra, og de siste årene er det blitt større oppmerksomhet knyttet til dyrevelferd.

NORSK KORNFOREDLING: Andy Hey (til høyre) er ansvarlig for oppformering av norsk korn på Plant & Food forskningsstasjonen i Canterbury

Oppformering av norsk korn New Zealand satser store ressurser på forskning og utvikling innen jordbrukssektoren. En viktig institusjon i dette arbeidet er Crop & Food Research med 900 ansatte lokalisert flere steder i landet. Staten er dominerende eier. Gjennom mange år har Norge sendt korn som foredles av Graminor utenfor Hamar til Crop & Food Research. Siden New Zealand har sommer når vi har vinter, og klimaet i vekstsesongen ikke er vesentlig forskjellig, oppformeres det norske kornet slik at foredlingsarbeidet for Graminor kan gå dobbelt så fort. På forsøksstasjonen utenfor Christchurch på Sørøya har Andy Hay ansvar for arbeidet med det norske kornet. Han forteller at de også har tilsvarende oppgaver for flere andre nasjoner på den nordlige halvkule. På forsøksstasjonen er det flere hundre dekar med forsøksfelt til ulike formål. I de mange veksthusene gjennomføres vekstforsøk og i laboratoriene kartlegges egenskapene på vekstene som dyrkes. Crop & Food Research samarbeider også med Bioforsk, UMB og Universitetet i Bergen. Virksomheten har mange utenlandske oppdragsgivere og mange av oppdragene knytter seg til matvareindustrien. Fiskeoppdrett er et nytt område forskerne i Crop & Food Research nå har begynt på.

Eksport av studieplasser Lincoln er ett av to landbruksuniversitet i landet og har 3000 studenter. Studieplasser er blitt en stor eksportartikkel for New Zealand, og mange av studentene er fra Østen. Forskerne Jim Gibbs, opprinnelig fra Australia, og skotten Alastair Nicol arbeider begge med husdyrernæring knyttet til drøvtyggere. Beitebruk og kvaliteten av grovfôret er deres viktigste oppgaver. I New Zealand legges det ned mye ressurser i å fremskaffe best mulig grovfôr. Nicol er medforfatter i et nytt bokverk som er blitt den nye bibelen knyttet til fôring av beitedyr. Import av palmeoljemel Julian Waters er veileder for bønder og fôrindustrien og opererer fra hjemmekontor utenfor Auckland. Han forteller at det praktisk talt ikke brukes kraftfôrblandinger til landets drøvtyggere, men at importen av palmeoljemel fra Indonesia har vært betydelig de siste årene. Palmeoljemel inneholder 16 prosent protein og er et biprodukt fra produksjon av palmeolje. Det er omstridt blant annet pga. dyrking i regnskogområder.
New Zealand er et av verdens fremste jordbruksland. Særlig mjølkeproduksjon har økt betydelig de siste årene. I tillegg til sau og storfekjøtt er produksjon av grønnsaker, frukt og bær store næringer.

Import av palmeolje
Julian Waters er veileder for bønder og fôrindustrien og opererer fra hjemmekontor utenfor Auckland. Han forteller at det praktisk talt ikke brukes kraftfôrblandinger til landets drøvtyggere, men at importen av palmeoljemel fra Indonesia har vært betydelig de siste årene. Palmeoljemel inneholder 16 prosent protein og er et biprodukt fra produksjon av palmeolje. Det er omstridt blant annet pga. dyrking i regnskogområder

Det er vanlig å tildele dyra tilskudd av mineraler i drikkevannet under mjølking. Produksjonen av egg, fjørfe- og svinekjøtt foregår i store produksjonsenheter
hvor noen få industrielle aktører kontrollerer verdikjeden. Husdyrproduksjonen foregår ofte som kontraktsproduksjon av gårdbrukere i store enheter. Waters forteller at New Zealand de siste årene har innført strenge krav for å begrense forurensingene fra husdyrholdet.

FORSKNINGSBASERT: Glen Judsen forsker på optimalt beitebruk på Wrigston Research Centre utenfor Lincoln.

Driftsmidler til jordbruket Glen Judsen er husdyrforsker innenfor beitebruk på Wrigston Research Centre utenfor Lincoln. På forsøksstasjonen arbeider 30 forskere. Hyppige skifter av beite og sortsvalg er noe av det bøndene er opptatt av. Wrigston er et bondeeid landsdekkende selskap med 3000 ansatte. Såvarer er hovedproduktet, hvorav mye også eksporteres. Ellers omsetter selskapet plantevernmidler og en del øvrige driftsmidler. Driftsmiddelomsetningen i New Zealand er først og fremst basert på lokale aktører. Mange av disse omsetter også grovfôr. Flere har kornmottak og noen egen kraftfôrproduksjon. Det blir lagt stor vekt på å skille kornpartier med ulik kvalitet fra hverandre. Dette gjøres ved at det er mange kornsiloer. Bøndene synes driftsmiddelbransjen fungerer bra. De er opptatt av at det er konkurranse i markedet. Flere av selskapene tilbyr også sprøyting, leiekjøring, rådgivning og andre tjenester.