Produkter

Havre

(Avena Sativa)

I Norge har havre et dyrkingsomfang som er noe mindre enn hvete. Havre har småaks som henger i greiner og danner risle (toppen på havreplanten). Havre er nøysom i sine dyrkingskrav. Havre har i de seinere år blitt mer utsatt for plantesjukdommer. Havreproduksjonen brukes vesentlig som dyrefôr, men er også viktig til menneskemat i form av havregryn. Havre er i avskallet form den kornarten som har høyest ernæringsmessig verdi. Havre har høyt fettinnhold, god proteinsammensetning og et verdifullt innhold av kostfiber (beta-glukaner).